Cognac et la Charente, ce n’est pas forcément la destination à laquelle on pense en premier pour un week-end en amoureux, sauf bien sûr si on est adepte de spiritueux. Nous, c’est un hôtel, l’Yeuse,  qui nous a fait craquer pour la capitale du cognac.

Cognac, nous y sommes allés sans trop savoir à quoi nous attendre puisque l’Internet est bien pauvre en information sur la ville charentaise. Je voulais du vert et du terroir, je me doutais que la Charente allait m’apporter cela avec sa belle rivière, ses vieilles pierres et ses vignes. De Cognac par contre nous ne savions rien et avions peur de faire très vite le tour de la ville, finalement nous y avons passé un très agréable et reposant week-end.

Flâner dans le vieux Cognac

Nous sommes arrivés vers midi directement dans la vieille ville, au pied du Château de Cognac. La Charente y passe sous un joli pont de pierre. Il y a d’un côté le quartier St-Jacques, de l’autre le Cognac médiéval.
La traversée du pont, en plus de vous offrir un beau point de vue sur la ville et la rivière, permet d’accéder au charmant restaurant l’Atelier des quais dans lequel nous avons déjeuné. On y sert une cuisine locale et abordable et surtout on bénéficie d’une place de choix grâce à la belle verrière (ou la terrasse en été) qui nous donne à voir en panoramique la Charente.

Après le déjeuner, nous avons été nous perdre dans les petites rues de la vieille ville de Cognac. De portes médiévales en maisons à colombages du 15e siècle, en passant par les riches demeures des familles qui ont profité du commerce du Cognac au 16e et 17e siècles, … la balade est très agréable. La vieille ville est vraiment peu animée, car excentrée du centre-ville et des boutiques, mais totalement reposante, parfaite pour digérer et pour ceux qui comme moi apprécie l’architecture ancienne.

Après une grosse heure de déambulations, on arrive dans le cœur actif de la ville. Il recèle quelques jolies boutiques et la place François 1er très aérée où il est agréable de prendre un verre. Si vous vous retrouvez dans le lieu comme nous en février et avec un magnifique soleil vous apprécierez c’est certain !



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Visiter CognacVisiter CognacVisiter CognacVisite de la distillerie Otard, dans le château de Cognac

Comment passer à Cognac sans visiter une distillerie ? Nous ne sommes ni l’un ni l’autre des amateurs de Cognac mais en bons curieux il nous fallait en savoir plus sur la fabrication du spiritueux le plus cher du monde !

Nous avons arrêté notre choix sur la Maison Baron Otard. Elle se situe dans un lieu historique, le Château de Cognac où est né le roi François 1er et c’est une des distilleries où les tarifs sont les plus accessibles. La visite dure 1h15, elle est suivie d’une dégustation.

Selon moi c’est vraiment un très bon choix si vous n’êtes pas arrêté sur une maison de cognac plutôt qu’une autre. La visite est variée, on nous présente l’histoire du lieu, le processus de fabrication du Cognac, un historique de la maison avec de très belles publicités anciennes. La visite est aussi très ludique, on nous fait sentir les différents tirages obtenus à la sortie de l’alambic, les saveurs que l’on peut retrouver dans l’eau de vie, les différents chais, … Et il faut reconnaître que tout ça est assez impressionnant ! Quand on comprend le lent processus de fabrication, la dégustation à la sortie de la visite n’a pas la même saveur !

Tarif : 11€ par personne pour la visite découverte, avec une dégustation de Cognac VS & VSOP.

Visite de la distillerie de cognac Baron Otard

Visite de la distillerie de cognac Baron Otard
Les murs sont noirs, recouverts d’un champignon qui prolifère à cause de l’évaporation du cognac
Visite de la distillerie de cognac Baron Otard
Le château a également été une prison

Visite de la distillerie de cognac Baron Otard

Visite de la distillerie de cognac Baron Otard

Visite de la distillerie de cognac Baron Otard

Visite de la distillerie de cognac Baron Otard

Sur les routes de la Grande Champagne charentaise

Pour notre dernière activité à Cognac nous avons souhaité nous enfoncer un peu plus dans la campagne charentaise. Il ne faisait pas beau du tout et je trouve toujours les paysages de vigne un peu triste l’hiver mais, quand je visite un endroit, j’aime toujours le découvrir sous tous ses aspects . Nous avons choisi de partir sur les routes de la Grande Champagne, l’une des régions qui donnent les meilleures eaux de vie. Malgré le temps tout gris nous avons pu apprécier les doux vallons de la région et surtout de très belles églises romanes à l’austérité qui m’impressionne toujours ainsi que quelques beaux villages et domaines.

Cognac en balade sur les routes de la Fine Champagne
Eglise St Médard à Genté , 12e siècle

Cognac en balade sur les routes de la Fine ChampagneCognac en balade sur les routes de la Fine ChampagneCognac en balade sur les routes de la Fine ChampagneCognac en balade sur les routes de la Fine ChampagneLa bonne adresse : L’Yeuse, hôtel et restaurant au charme fou

L’Yeuse c’est une adresse qui mériterait à elle seule un article tellement il y a dire. Vous pouvez faire le déplacement à Cognac juste pour l’établissement et honnêtement vous ne perdriez pas votre temps.

L’Yeuse c’est un hôtel de charme avec un petit espace spa, un restaurant gastronomique et un très chouette projet de jardin respectueux. Le bâtiment est splendide, les chambres joliment décorées bien qu’un peu datées quand on les compare aux salles communes qui sont de petits bijoux. Le spa n’est pas très grand mais bien équipé (sauna, hammam, bain à remous, chiliennes avec tisanes maison, …), mais c’est le restaurant qui nous a laissé sans voix. Une cuisine fine, délicate et un brin moléculaire (merci Top Chef pour cet enseignement). Une belle mise en avant de produits locaux dans une cuisine moderne où tout était merveilleusement bon, des mises en bouche aux mignardises !
J’ajouterai que le petit-déjeuner est lui aussi une merveille, une bonne partie des produits sont fait maison et changent quotidiennement. J’y suis tombée amoureuse d’un tourteau au fromage (si si) !

Nous avons également été très sensibles au Jardin Respectueux, un jardin pensé comme un écosystème dans lequel le travail de l’homme cohabite en toute harmonie avec la faune et la flore. En plus d’être plein de bon sens, ce jardin représente une agréable balade à faire après le petit-déjeuner. C’est de ce jardin que viennent les produits qui servent aux confitures et tisanes maison proposées à l’hôtel et au restaurant !

A noter, au sein de l’établissement une cognathèque qui permet à ceux qui n’ont pas visité de distillerie ou aux grand amateurs de choisir parmi une sélection hallucinante de cognacs.

Tarifs : La nuit d’hôtel avec petit-déjeuner : à partir de 125€ sauf offre exceptionnelle ; Le menu découverte avec Entrée + Plat + Dessert : 52€ par personne

Cognac Hotel Restaurant l'Yeuse
La salon dans lequel vous pouvez déguster un verre de cognac
Cognac Hotel Restaurant l'Yeuse
La fabuleuse salle du restaurant

Cognac Hotel Restaurant l'Yeuse


Cognac Hotel Restaurant l'Yeuse

Cognac Hotel Restaurant l'Yeuse

Cognac Hotel Restaurant l'YeuseCognac Hotel Restaurant l'YeuseCognac Hotel Restaurant l'YeuseCognac Hotel Restaurant l'Yeuse